오징어순대만드는법

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작성자선덕여왕 조회 82회 작성일 2021-12-13 03:20:56 댓글 0

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쫄깃쫄깃 속이 꽉 찬 ' 통 오징어 순대 ' 만들기

오늘은 쫄깃쫄깃 오징어 안에 맛있는 속을 넣어
오징어 순대를 만들어볼게요.

-오징어순대-

-재료-
소고기 150g(갈은것), 간마늘 2큰술
다진고추 4큰술, 마른 당면 50g(불려서 데쳐주세요.)
설탕 1티스푼, 고운소금 1/2티스푼
통깨 2큰술, 참기름 2큰술
진간장 1큰술, 생강즙 1티스푼, 후춧가루
오징어 2마리, 두부 150g, 계란 1개
꼬치 2개, 호박 100g, 양파 100g
당근 100g, 표고버섯 2개, 대파 1뿌리

-레시피-
1. 오징어 내장을 수저를 넣어 당겨 분리해주세요.
2. 내장, 입, 눈을 제거해주세요.
3. 오징어 몸통 가운데 심을 제거하고 깨끗하게 씻어주세요.
4. 당면, 양파, 호박, 당근, 표고버섯, 오징어다리를 다져주세요.
5. 두부 물기를 짜서 넣어주세요.
6. 다진고기, 후춧가루 약간, 다진고추, 간마늘, 대파, 진간장, 소금, 생강즙,
설탕, 참기름, 통깨, 계란을 넣고 섞어주세요.
7. 오징어 몸통 안에 밀가루를 묻혀주세요.
8. 오징어 몸통 안에 속을 넣고 이쑤시개로 지그재기 꽂아주세요.
9. 찜기에 20분 쪄서 썰어주면 완성!

#오징어순대만들기 #순대 #오징어요리
sun0125e : 매번 큰상 치를 때마다 뚝딱이님 영상 찾아서 보고 있어요. 어쩜 진짜 무슨 요리든 이리 뚝딱하고 잘 만드시는지 너무 도움 많이 받고 있어요^^ 오징어순대도 맛있게 만들어 먹을께요~건강하시고 맛난 요리영상 많이 올려주세요ㅎ
은하 : 좋은 영상 너무 감사드립니다♡ 항상 잘 보고 있어요 오징어순대 엄마가 해주면 먹을때만 맛있게 먹었지 막상 제가 하려니 어렵게 느껴졌는데 영상보고 차근차근 하면 되겠어요 감사합니다^^♡
서도화 : 요리잘하신분이최고 부럽네요 전나이60중반인데 간단한것외엔 아무것도 못했답니다 다행히 뚝딱이님 요리를보면서 따라하기쉽고 맛은최고 시간날때늘 보면서 따라하죠 항상건강하시고 늘행복한요리 부탁드립니다 사랑합니다 감사합니다
서갑석 : 오징어 순대 맛있어 보이네요 남은 소는 만두소로 넣어도 좋을 듯^^
잘 봤습니다
summer kim : 다른레시피엔 오징어 손질법은 생략되어있는 보여주셔서 더 도움이되었어요!!!

오징어 순대 만드는 법

자그마한 오징어는 오징어순대를 만들기에 좋은 크기이다
다양한 재료를 넣어서 쪄낸 오징어를 한입 가득 먹으면 쫀득하고 조화로운 맛이 일품이다

**재료

오징어5마리 돼지고기다짐육400g 당면50g 양파1/2개 부추100g 파프리카1개 느타리(표고)버섯50g

**만들기
1.오징어는 통으로 다리를 분리해서 정리한다
2.다진 돼지고기에 생강술(생강+청주)3큰술 마늘1큰술 소금1/2큰술 참기름 후추 넣고 밑간해둔다
3.끓는 물에 당면50g을 3분 삶는다
4.돼지고기에 양파 부추 파프리카 버섯 삶은당면 오징어다리도 생으로 다져서 섞는다
*이때 넣는 야채는 식성에 따라 좋아하는 재료를 선택할수 있다
5.소금1/2큰술 후추 참기름을 넣어준다
6.계란2개 밀가루 2큰술을 넣고 재료가 서로 잘 엉기게 섞어준다
7.오징어속에 밀가루를 한번 묻혀 털어주고
8.속을 꽉 채워 넣는다
9.다 채운후 꼬지로 속이 삐져나오지 않게 끝부분을 찝어준다
10. 찜통에 물을 끓이고 15분을 쪄낸다
11. 한김 날리고 썰어준다
Tip: 오징어전을 만들땐 계란물 묻혀 동글동글 구워낸다
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시청해주셔서 감사합니다
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#오징어순대 #squid#오징어전
남희의 집밥 : 구독과 좋아요는 영상제작에 큰 힘이됩니다 더욱 노력해서 알차고 맛있는 집밥으로 보답하겠습니다 감사합니다 ~~^^
Chilicious Food : This recipe seems easy to follow!
I wanna try to make it one day!
Lanimouse라니마우스 : 오징어 순대가 세상에서 난이도가 제일 높은 요리 같아요~~ 남희님은 쉽게 하시는데 이게 옆구리 안 터지기가 쉽지 않죠 ㅎㅎ 정말 집밥 남희 선생님이세요~~~ 외식이 필요가 없겠어요~
Jackpot Dreamer Slots : I want to eat that!!! Looks so yummy
느리게걷기USLOG : 오징어 순대 만드는건 처음 보는데 생각보다 어렵지 않네요~
자를때 잘 터질 것 같은데 그렇지도 않은 건 남희님이 하셔서 그런거겠죠? :)
달걀물에 구워도 정말 맛있을 거 같아요.
오늘도 잘 배워가요. 저도 정말 언제 해봐야겠어요.

쫄깃쫄깃한 오징어순대 만들기(Sundae,꼬마츄츄)

속초의 명물, 오징어순대를 집에서 만들어 볼까요?
반찬, 술안주로 아주 좋아요! 쫄깃하고 통통한 순대 같이 먹어요~
요리\u0026베이킹 꼬마츄츄의 엄마표 먹거리 http://blog.naver.com/baby0817
에버그린 : 사투리가 참 정겹네요~
다정다감한 두 분의 짧은 대화지만 미소짓게 되네요~
오징어 속에 밀가루로 풀 역할 하는 거, 새롭게 배웠네요~
G Guimond : 옆에 계신 분은 배우자 분이신가요? 요리하시면서 두 분 대화도 들려주시는 게 일반 가정에서 편안하게 요리한다는 기분이 들어 좋네요.
라라라 : 오~맛나겠어요.아직 점심이 될려면 멀었는데 배고파져요.남편분 손조심 해라 이 한마디가 참 듣기좋네요.오늘도 잘보고 갑니다.두분 행복한 하루 되세요.^^
김도쨩 : ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ남편님 귀여우시당ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘봤어용 따라해봐야겠어용
하늘푸른 : 간단하고 맛있겠어요. 저도 해봐야겠어요. 감사합니다~~

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#오징어순대만드는법

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